魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 14.6 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 73.9 | -49.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | g | | コレステロール | 270 | 300 | -30 | mg | | 脂質 | 3 | 5.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 13.5 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | Tr | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 6.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 370 | 1830 | mg | | カリウム | 480 | 1100 | -620 | mg | | カルシウム | 1200 | 860 | 340 | mg | | マグネシウム | 73 | 140 | -67 | mg | | リン | 820 | 1200 | -380 | mg | | 鉄 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 8.4 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | Tr | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | (Tr) | 160 | μg | | ビタミンD | 5 | 12 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.85 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 29 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 6 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 30 | 200 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.55 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |