魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 64 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 25.7 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | コレステロール | 270 | 50 | 220 | mg | | 脂質 | 3 | 5.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 1.2 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.1 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 4.7 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 1500 | 700 | mg | | カリウム | 480 | 250 | 230 | mg | | カルシウム | 1200 | 19 | 1181 | mg | | マグネシウム | 73 | 20 | 53 | mg | | リン | 820 | 240 | 580 | mg | | 鉄 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.01 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 43 | 107 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 43 | 117 | μg | | ビタミンD | 5 | 28 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 8.5 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 13 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 8 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 10 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.5 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 3.8 | 1.8 | g | | 備考 | | 切り身
皮の割合： 10 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |