魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 45.7 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 30.5 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 13.5 | -11.9 | g | | コレステロール | 270 | 510 | -240 | mg | | 脂質 | 3 | 17.4 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 8.4 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.9 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 5.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 1900 | 300 | mg | | カリウム | 480 | 180 | 300 | mg | | カルシウム | 1200 | 62 | 1138 | mg | | マグネシウム | 73 | 80 | -7 | mg | | リン | 820 | 490 | 330 | mg | | 鉄 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.07 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 670 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 670 | -510 | μg | | ビタミンD | 5 | 47 | -42 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.61 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 54 | -47.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 160 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2.4 | -1.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |