魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 56.7 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 25.2 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 14.1 | -12.5 | g | | コレステロール | 270 | 88 | 182 | mg | | 脂質 | 3 | 15.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 6.2 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.4 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.9 | 7.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 61 | 2139 | mg | | カリウム | 480 | 460 | 20 | mg | | カルシウム | 1200 | 16 | 1184 | mg | | マグネシウム | 73 | 34 | 39 | mg | | リン | 820 | 320 | 500 | mg | | 鉄 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.01 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 150 | 37 | 113 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | Tr | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 37 | 123 | μg | | ビタミンD | 5 | 21 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.19 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7.4 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 7.5 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 230 | 10 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.65 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |