魚類 はぜ つくだ煮 と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 12.5 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 10.8 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 3.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.3 | -64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 58.5 | -58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 59.8 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 72.1 | -32.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.6 | 8 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 480 | 440 | 40 | mg | | カルシウム | 1200 | 26 | 1174 | mg | | マグネシウム | 73 | 82 | -9 | mg | | リン | 820 | 350 | 470 | mg | | 鉄 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | マンガン | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 8.9 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 38 | 192 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.03 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |