魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 17.2 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 75.7 | -51.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 270 | 190 | 80 | mg | | 脂質 | 3 | 3.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 13.4 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.4 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 3.5 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 480 | 1720 | mg | | カリウム | 480 | 810 | -330 | mg | | カルシウム | 1200 | 46 | 1154 | mg | | マグネシウム | 73 | 91 | -18 | mg | | リン | 820 | 680 | 140 | mg | | 鉄 | 12 | 9 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 24 | 126 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 24 | 136 | μg | | ビタミンD | 5 | 4 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.57 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 37 | -34.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 54 | -47.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 22 | -15.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 15 | 215 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.97 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | 備考 | | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |