魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 10.7 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 75.1 | -50.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | g | | コレステロール | 270 | 710 | -440 | mg | | 脂質 | 3 | 5.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 16.9 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.7 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 7.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 850 | 1350 | mg | | カリウム | 480 | 790 | -310 | mg | | カルシウム | 1200 | 970 | 230 | mg | | マグネシウム | 73 | 190 | -117 | mg | | リン | 820 | 1400 | -580 | mg | | 鉄 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 6.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.2 | | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 410 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 410 | -250 | μg | | ビタミンD | 5 | 50 | -45 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.33 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 8.2 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 23 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 16 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 300 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2.95 | -2.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |