魚類 はぜ 生 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較

魚類 はぜ 生大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 はぜ 生大豆 全粒 青大豆 国産 乾単位
水分79.412.566.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.131.4-15.3 g
たんぱく質19.133.5-14.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.116.9-16.8 g
コレステロール92Tr92 mg
脂質0.219.3-19.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.18.5-8.4 g
利用可能炭水化物(質量計)0.18.1-8 g
差引き法による利用可能炭水化物3.212.9-9.7 g
食物繊維総量020.1-20.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.130.1-30 g
有機酸1.6-1.6 g
灰分1.24.6-3.4 g
ナトリウム93390 mg
カリウム3501700-1350 mg
カルシウム42160-118 mg
マグネシウム27200-173 mg
リン190600-410 mg
0.26.5-6.3 mg
亜鉛0.63.9-3.3 mg
0.020.96-0.94 mg
マンガン0.12.11-2.01 mg
ヨウ素Tr0 μg
セレン9-9 μg
クロム1-1 μg
モリブデン450-450 μg
レチノール606 μg
α-カロテン01-1 μg
β-カロテン78-1 μg
β-クリプトキサンチン413 μg
β-カロテン当量990 μg
レチノール活性当量716 μg
ビタミンD303 μg
α-トコフェロール12.3-1.3 mg
β-トコフェロール00.8-0.8 mg
γ-トコフェロール012-12 mg
δ-トコフェロール07-7 mg
ビタミンK036-36 μg
ビタミンB10.040.74-0.7 mg
ビタミンB20.040.24-0.2 mg
ナイアシン1.42.4-1 mg
ナイアシン当量4.811-6.2 mg
ビタミンB60.070.55-0.48 mg
ビタミンB122.702.7 μg
葉酸8260-252 μg
パントテン酸0.420.83-0.41 mg
ビオチン24-24 μg
ビタミンC12-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.200.2 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)食物繊維:AOAC2011.25法 (100 g:155mL、100 mL:64g)0
可食部100g当たりの成分です。
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