魚類 はぜ 生 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
魚類 はぜ 生と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 生 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 55.5 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 4.5 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 5.3 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.1 | -12 | g | | コレステロール | 92 | 14 | 78 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.6 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 25.4 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 24.6 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 25.2 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 93 | 280 | -187 | mg | | カリウム | 350 | 250 | 100 | mg | | カルシウム | 42 | 15 | 27 | mg | | マグネシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | リン | 190 | 60 | 130 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 6 | 5 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 7 | 55 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 67 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.46 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |