魚類 はぜ 生 と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんの栄養素を比較
魚類 はぜ 生と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 39.5 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 3.8 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 4.4 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 92 | 0 | 92 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 57.3 | -57.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 53.2 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 93 | 83 | 10 | mg | | カリウム | 350 | 32 | 318 | mg | | カルシウム | 42 | 30 | 12 | mg | | マグネシウム | 27 | 13 | 14 | mg | | リン | 190 | 37 | 153 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | (Tr) | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 1 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |