魚類 はぜ 生 と米 [うるち米製品] 米こうじの栄養素を比較

魚類 はぜ 生米 [うるち米製品] 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 はぜ 生米 [うるち米製品] 米こうじ単位
水分79.43346.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.14.611.5 g
たんぱく質19.15.813.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.11.4-1.3 g
コレステロール92092 mg
脂質0.21.7-1.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.160.3-60.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.155.9-55.8 g
差引き法による利用可能炭水化物3.259.3-56.1 g
食物繊維総量01.4-1.4 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.159.2-59.1 g
有機酸0 g
灰分1.20.30.9 g
ナトリウム93390 mg
カリウム35061289 mg
カルシウム42537 mg
マグネシウム271611 mg
リン19083107 mg
0.20.3-0.1 mg
亜鉛0.60.9-0.3 mg
0.020.16-0.14 mg
マンガン0.10.74-0.64 mg
ヨウ素00 μg
セレン2-2 μg
クロム00 μg
モリブデン48-48 μg
レチノール606 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン77 μg
β-クリプトキサンチン44 μg
β-カロテン当量909 μg
レチノール活性当量707 μg
ビタミンD303 μg
α-トコフェロール10.20.8 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.040.11-0.07 mg
ビタミンB20.040.13-0.09 mg
ナイアシン1.41.5-0.1 mg
ナイアシン当量4.82.82 mg
ビタミンB60.070.11-0.04 mg
ビタミンB122.702.7 μg
葉酸871-63 μg
パントテン酸0.420.420 mg
ビオチン4.2-4.2 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.200.2 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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