魚類 はぜ 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプの栄養素を比較
魚類 はぜ 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 20 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 7.2 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 7.9 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 25.4 | -25.3 | g | | コレステロール | 92 | 35 | 57 | mg | | 脂質 | 0.2 | 26.8 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 44.2 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 93 | 470 | -377 | mg | | カリウム | 350 | 90 | 260 | mg | | カルシウム | 42 | 21 | 21 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 190 | 67 | 123 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 7 | 66 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 69 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | (Tr) | 2.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 33 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.44 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |