魚類 はぜ 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
魚類 はぜ 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 66.6 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | | 16.1 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 21 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 92 | 280 | -188 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 4 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | g | | ナトリウム | 93 | 2200 | -2107 | mg | | カリウム | 350 | 180 | 170 | mg | | カルシウム | 42 | 23 | 19 | mg | | マグネシウム | 27 | 11 | 16 | mg | | リン | 190 | 290 | -100 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 37 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 37 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 46 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 41 | -34 | μg | | ビタミンD | 3 | 1 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 24 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 11 | -8.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 43 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 2.16 | -1.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 76 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |