魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻しとアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 1.8 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 21.1 | -5 | g | | たんぱく質 | 15 | 21.3 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 53.2 | -51.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3 | 55.7 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.6 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 10.6 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 17.9 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 480 | 100 | 380 | mg | | カリウム | 2 | 760 | -758 | mg | | カルシウム | 8 | 240 | -232 | mg | | マグネシウム | 4 | 270 | -266 | mg | | リン | 94 | 490 | -396 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.87 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.24 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 22 | -21.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.07 | -1.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |