魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻しとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 14.2 | 65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 17.8 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 15 | 20.8 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3 | 2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 46.5 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 42.3 | -41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 37.7 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 59.6 | -59 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 2 | 1300 | -1298 | mg | | カルシウム | 8 | 70 | -62 | mg | | マグネシウム | 4 | 130 | -126 | mg | | リン | 94 | 350 | -256 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.02 | -1.02 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |