魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻しといか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 71.8 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 17.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 23.6 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | コレステロール | 230 | 350 | -120 | mg | | 脂質 | 3 | 1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 8.9 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 480 | 330 | 150 | mg | | カリウム | 2 | 360 | -358 | mg | | カルシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | マグネシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | リン | 94 | 300 | -206 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 2 | 22 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 22 | -20 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 9.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 5.4 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |