魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し と魚類 むつ 水煮の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻しと魚類 むつ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し | 魚類 むつ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 68.3 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 18.9 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 15 | 22.2 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | g | | コレステロール | 230 | 70 | 160 | mg | | 脂質 | 3 | 8.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | (Tr) | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 480 | 80 | 400 | mg | | カリウム | 2 | 410 | -408 | mg | | カルシウム | 8 | 49 | -41 | mg | | マグネシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | リン | 94 | 230 | -136 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 11 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンD | 17 | 3.6 | 13.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 2.5 | 2 | μg | | 葉酸 | 0 | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |