魚類 にしん かずのこ 乾 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 6.5 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | | 70.1 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 9.2 | 56 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | | 8.4 | g | | コレステロール | 1000 | Tr | 1000 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 56 | -55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 25.2 | -21 | g | | ナトリウム | 1400 | 1800 | -400 | mg | | カリウム | 46 | 6400 | -6354 | mg | | カルシウム | 65 | 1000 | -935 | mg | | マグネシウム | 150 | 640 | -490 | mg | | リン | 500 | 93 | 407 | mg | | 鉄 | 1.9 | 58 | -56.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 360 | -353 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 3.4 | 18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 93 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.3 | 0.83 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |