魚類 にしん かずのこ 乾 と（もずく類） もずく 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾と（もずく類） もずく 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | （もずく類） もずく 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 97.7 | -81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 0.2 | 69.9 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 0.2 | 65 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | コレステロール | 1000 | 0 | 1000 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 90 | 1310 | mg | | カリウム | 46 | 2 | 44 | mg | | カルシウム | 65 | 22 | 43 | mg | | マグネシウム | 150 | 12 | 138 | mg | | リン | 500 | 2 | 498 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | Tr | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 2 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0 | 1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |