魚類 にしん かずのこ 乾 とにがうり 果実 油いための栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾とにがうり 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | にがうり 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 90.3 | -73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 0.8 | 69.3 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 1.2 | 64 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 3.2 | 5.2 | g | | コレステロール | 1000 | 0 | 1000 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.3 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 46 | 260 | -214 | mg | | カルシウム | 65 | 14 | 51 | mg | | マグネシウム | 150 | 15 | 135 | mg | | リン | 500 | 33 | 467 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.2 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 19 | -12 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 0.9 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 79 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.41 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 75 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |