魚類 にしん かずのこ 乾 とまつ 生の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 2.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 14.5 | 55.6 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 15.8 | 49.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 55 | -46.6 | g | | コレステロール | 1000 | 0 | 1000 | mg | | 脂質 | 13.6 | 68.2 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 21 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 10.6 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 46 | 730 | -684 | mg | | カルシウム | 65 | 14 | 51 | mg | | マグネシウム | 150 | 290 | -140 | mg | | リン | 500 | 680 | -180 | mg | | 鉄 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.44 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.07 | 9.78 | -9.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 11 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.63 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 6.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 79 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.59 | 0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |