魚類 にしん かずのこ 乾 とごま 乾の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 4.7 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 19.3 | 50.8 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 19.8 | 45.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 53 | -44.6 | g | | コレステロール | 1000 | 0 | 1000 | mg | | 脂質 | 13.6 | 53.8 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 16.5 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.2 | -1 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 46 | 400 | -354 | mg | | カルシウム | 65 | 1200 | -1135 | mg | | マグネシウム | 150 | 370 | -220 | mg | | リン | 500 | 540 | -40 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9.6 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.24 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 11 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.6 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 93 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.56 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |