魚類 にしん かずのこ 乾 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 52.6 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 5.6 | 64.5 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 6.3 | 58.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 10.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 1000 | 460 | 540 | mg | | 脂質 | 13.6 | 13.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 20.3 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 19.4 | -18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 23 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 20 | -19.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.2 | 6.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 2300 | -900 | mg | | カリウム | 46 | 47 | -1 | mg | | カルシウム | 65 | 57 | 8 | mg | | マグネシウム | 150 | 6 | 144 | mg | | リン | 500 | 210 | 290 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.4 | 4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 7 | 260 | -253 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 270 | -263 | μg | | ビタミンD | 32 | 4.6 | 27.4 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.5 | 20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 59 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.38 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 5.7 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |