魚類 にしん かずのこ 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 52.4 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 22.4 | 47.7 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 26.8 | 38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 12.2 | -3.8 | g | | コレステロール | 1000 | 71 | 929 | mg | | 脂質 | 13.6 | 12.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 11.1 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 95 | 1305 | mg | | カリウム | 46 | 440 | -394 | mg | | カルシウム | 65 | 14 | 51 | mg | | マグネシウム | 150 | 36 | 114 | mg | | リン | 500 | 260 | 240 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 7 | 4 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンD | 32 | | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 3.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 17 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 15 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.84 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |