魚類 にしん かずのこ 乾 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 65.4 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 16.2 | 53.9 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 17.2 | 48 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 10.4 | -2 | g | | コレステロール | 1000 | 51 | 949 | mg | | 脂質 | 13.6 | 11.9 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.2 | 3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 940 | 460 | mg | | カリウム | 46 | 240 | -194 | mg | | カルシウム | 65 | 12 | 53 | mg | | マグネシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | リン | 500 | 290 | 210 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 7 | 4 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンD | 32 | 0.4 | 31.6 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 0.2 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.58 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 7.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 1 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 4 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.74 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |