魚類 にしん かずのこ 乾 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 39.1 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 16.8 | 53.3 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 17.2 | 48 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 40 | -31.6 | g | | コレステロール | 1000 | 100 | 900 | mg | | 脂質 | 13.6 | 43 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 26 | 1374 | mg | | カリウム | 46 | 130 | -84 | mg | | カルシウム | 65 | 5 | 60 | mg | | マグネシウム | 150 | 12 | 138 | mg | | リン | 500 | 96 | 404 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 4.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 7 | 13 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 14 | -7 | μg | | ビタミンD | 32 | 0.1 | 31.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 0.4 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 6.9 | 15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 1 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 7 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.38 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |