魚類 にしん かずのこ 乾 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 78.1 | -61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 11.5 | 58.6 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 17.7 | 47.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | g | | コレステロール | 1000 | 380 | 620 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2.9 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 8.1 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 240 | 1160 | mg | | カリウム | 46 | 240 | -194 | mg | | カルシウム | 65 | 22 | 43 | mg | | マグネシウム | 150 | 32 | 118 | mg | | リン | 500 | 200 | 300 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 2.97 | -2.89 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 1900 | -1893 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1900 | -1893 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 4.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5.3 | 16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 14 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 29 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.64 | 0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |