魚類 にしん かずのこ 乾 と海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾と海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 81.9 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 12.1 | 58 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 15.8 | 49.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 0.3 | 8.1 | g | | コレステロール | 1000 | 47 | 953 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.5 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 220 | 1180 | mg | | カリウム | 46 | 340 | -294 | mg | | カルシウム | 65 | 61 | 4 | mg | | マグネシウム | 150 | 38 | 112 | mg | | リン | 500 | 260 | 240 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | Tr | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | (Tr) | 7 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 2.2 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 4.5 | 17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 13 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.41 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |