魚類 にしん かずのこ 乾 と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 乾と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 16.5 | 52.1 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 70.1 | 22.8 | 47.3 | g | | たんぱく質 | 65.2 | 26.2 | 39 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 16.3 | -7.9 | g | | コレステロール | 1000 | 59 | 941 | mg | | 脂質 | 13.6 | 19.1 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 6.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 720 | 680 | mg | | カリウム | 46 | 300 | -254 | mg | | カルシウム | 65 | 27 | 38 | mg | | マグネシウム | 150 | 35 | 115 | mg | | リン | 500 | 200 | 300 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 7 | 9 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンD | 32 | 11 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 17 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 7.1 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 10 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.59 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |