魚類 にしん かずのこ 生 とわかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生とわかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 84.9 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 0.8 | 26.3 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 1.1 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 6.7 | 0.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | g | | ナトリウム | 320 | 3100 | -2780 | mg | | カリウム | 210 | 88 | 122 | mg | | カルシウム | 50 | 86 | -36 | mg | | マグネシウム | 34 | 70 | -36 | mg | | リン | 140 | 34 | 106 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 5 | 10 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 120 | 2 | 118 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.07 | 1.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |