魚類 にしん かずのこ 生 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 11.2 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 18 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 18.3 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 6.7 | 2.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 52.1 | -51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 54.9 | -53.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.3 | -64.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 320 | 6 | 314 | mg | | カリウム | 210 | 1300 | -1090 | mg | | カルシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | マグネシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | リン | 140 | 690 | -550 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 8.25 | -8.19 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.44 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.6 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.6 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 120 | 200 | -80 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 2.58 | -1.21 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |