魚類 にしん かずのこ 生 とかや いりの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生とかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 1.2 | 64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | | 27.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 8.7 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 56.2 | -52.8 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 6.7 | 64.9 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 13.1 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.6 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 320 | 6 | 314 | mg | | カリウム | 210 | 470 | -260 | mg | | カルシウム | 50 | 58 | -8 | mg | | マグネシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.62 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 8.5 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 120 | 55 | 65 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.62 | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |