魚類 にしん かずのこ 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 13.4 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 17.8 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 21.7 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 6.7 | 2.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 42.7 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.9 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 47.8 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.4 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 210 | 870 | -660 | mg | | カルシウム | 50 | 65 | -15 | mg | | マグネシウム | 34 | 120 | -86 | mg | | リン | 140 | 360 | -220 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 0.1 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.72 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.8 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 120 | 24 | 96 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.74 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |