魚類 にしん かずのこ 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 45 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 21.6 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 22.7 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 24.7 | -21.3 | g | | コレステロール | 370 | 78 | 292 | mg | | 脂質 | 6.7 | 26 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 320 | 1100 | -780 | mg | | カリウム | 210 | 60 | 150 | mg | | カルシウム | 50 | 630 | -580 | mg | | マグネシウム | 34 | 19 | 15 | mg | | リン | 140 | 730 | -590 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 15 | 240 | -225 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 260 | -245 | μg | | ビタミンD | 13 | Tr | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.38 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 3.2 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 120 | 27 | 93 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.14 | 1.23 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |