魚類 にしん かずのこ 生 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 3.2 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 24.8 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 30.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 52.9 | -49.5 | g | | コレステロール | 370 | 2300 | -1930 | mg | | 脂質 | 6.7 | 62.9 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 15.7 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 320 | 80 | 240 | mg | | カリウム | 210 | 190 | 20 | mg | | カルシウム | 50 | 280 | -230 | mg | | マグネシウム | 34 | 29 | 5 | mg | | リン | 140 | 1000 | -860 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 630 | -615 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 630 | -615 | μg | | ビタミンD | 13 | 4.9 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 9.9 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.82 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 3.8 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 120 | 250 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.18 | 1.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |