魚類 にしん かずのこ 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生と畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 74.8 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 13.7 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 16.5 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 6.2 | -2.8 | g | | コレステロール | 370 | 110 | 260 | mg | | 脂質 | 6.7 | 7.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 320 | 70 | 250 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 50 | 5 | 45 | mg | | マグネシウム | 34 | 23 | 11 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 9 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.9 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.8 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 12 | -1 | μg | | 葉酸 | 120 | 16 | 104 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 2.16 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |