魚類 にしん かずのこ 生 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 78.7 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 7.3 | 19.8 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 9.9 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | コレステロール | 370 | 60 | 310 | mg | | 脂質 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 10.1 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 320 | 350 | -30 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 50 | 59 | -9 | mg | | マグネシウム | 34 | 42 | -8 | mg | | リン | 140 | 140 | 0 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.44 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 15 | 42 | -27 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 43 | -28 | μg | | ビタミンD | 13 | 0.1 | 12.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 2.9 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 24 | -13 | μg | | 葉酸 | 120 | 31 | 89 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.41 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |