魚類 にしん かずのこ 生 と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生と貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 72.5 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 10.5 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 14.8 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | g | | コレステロール | 370 | 190 | 180 | mg | | 脂質 | 6.7 | 3.9 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 7 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.4 | -5.6 | g | | ナトリウム | 320 | 2600 | -2280 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 50 | 55 | -5 | mg | | マグネシウム | 34 | 88 | -54 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 34 | -32.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | Tr | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 58 | -43 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.7 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 12 | -1 | μg | | 葉酸 | 120 | 130 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.13 | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |