魚類 にしん かずのこ 生 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 27.9 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 27 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 38 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | g | | コレステロール | 370 | 390 | -20 | mg | | 脂質 | 6.7 | 1.6 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.4 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 35.8 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | g | | ナトリウム | 320 | 2900 | -2580 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 50 | 39 | 11 | mg | | マグネシウム | 34 | 110 | -76 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.74 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 1.2 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 2.4 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 120 | 87 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.71 | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.4 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |