魚類 にしん かずのこ 生 と魚類 こい 養殖 内臓 生の栄養素を比較
魚類 にしん かずのこ 生と魚類 こい 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 62.6 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | | 27.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 22.6 | -19.2 | g | | コレステロール | 370 | 260 | 110 | mg | | 脂質 | 6.7 | 25.9 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 4.6 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 320 | 95 | 225 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 50 | 9 | 41 | mg | | マグネシウム | 34 | 19 | 15 | mg | | リン | 140 | 130 | 10 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 7 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 500 | -485 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 500 | -485 | μg | | ビタミンD | 13 | 9 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 3.8 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.54 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 16 | -5 | μg | | 葉酸 | 120 | 110 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 2.53 | -1.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし | 胆のうを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |