魚類 にしん くん製 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
魚類 にしん くん製と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 6.8 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 55.4 | -36.2 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 58.2 | -35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 0.7 | 19.2 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 22.1 | 1.7 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 10.8 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 27.9 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 5.4 | 5.5 | g | | ナトリウム | 3900 | 550 | 3350 | mg | | カリウム | 280 | 1300 | -1020 | mg | | カルシウム | 150 | 280 | -130 | mg | | マグネシウム | 36 | 220 | -184 | mg | | リン | 400 | 750 | -350 | mg | | 鉄 | 3.5 | 9.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.99 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.03 | 2 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 48 | 0 | 48 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 15 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 16 | 210 | -194 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.4 | 1.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.4 | 8.5 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |