魚類 にしん くん製 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
魚類 にしん くん製と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 67 | -23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 12.7 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 14.8 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 15.5 | 4.4 | g | | コレステロール | 86 | 470 | -384 | mg | | 脂質 | 22.1 | 17.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 1 | 9.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 180 | 3720 | mg | | カリウム | 280 | 150 | 130 | mg | | カルシウム | 150 | 60 | 90 | mg | | マグネシウム | 36 | 14 | 22 | mg | | リン | 400 | 230 | 170 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 48 | 3.9 | 44.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.41 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.7 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 1.2 | 13.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 58 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.29 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.5 | 9.4 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |