魚類 にしん くん製 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 にしん くん製と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 57.6 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 24.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 29.6 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 4.5 | 15.4 | g | | コレステロール | 86 | 480 | -394 | mg | | 脂質 | 22.1 | 7.7 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 10.3 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 2.6 | -2.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 10.9 | 2.5 | 8.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 690 | 3210 | mg | | カリウム | 280 | 280 | 0 | mg | | カルシウム | 150 | 8 | 142 | mg | | マグネシウム | 36 | 24 | 12 | mg | | リン | 400 | 380 | 20 | mg | | 鉄 | 3.5 | 20 | -16.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | Tr | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 48 | 0.9 | 47.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 5.17 | -4.82 | mg | | ナイアシン | 5 | 18 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 26 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 24 | -9 | μg | | 葉酸 | 16 | 310 | -294 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 7.28 | -5.54 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.8 | 8.1 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |