魚類 にしん くん製 と畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生の栄養素を比較
魚類 にしん くん製と畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 40.7 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | | 19.2 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 11.6 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 43.7 | -23.8 | g | | コレステロール | 86 | 76 | 10 | mg | | 脂質 | 22.1 | 47.1 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 3.4 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 0.6 | 10.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 50 | 3850 | mg | | カリウム | 280 | 110 | 170 | mg | | カルシウム | 150 | 7 | 143 | mg | | マグネシウム | 36 | 13 | 23 | mg | | リン | 400 | 85 | 315 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 48 | 0 | 48 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 4.5 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 1.8 | 13.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 3 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.95 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |