魚類 にしん くん製 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 にしん くん製と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 3.6 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 26.5 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 32 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 10.4 | 9.5 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 22.1 | 11.6 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 40.7 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 48.3 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 4.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 3 | 3897 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 150 | 42 | 108 | mg | | マグネシウム | 36 | 310 | -274 | mg | | リン | 400 | 1100 | -700 | mg | | 鉄 | 3.5 | 9.4 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 48 | 0 | 48 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.71 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 10 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 16 | 390 | -374 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.34 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |