魚類 にしん くん製 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
魚類 にしん くん製と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 60 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 24.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 30.4 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 7.2 | 12.7 | g | | コレステロール | 86 | 65 | 21 | mg | | 脂質 | 22.1 | 8.7 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 6.6 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 1.4 | 9.5 | g | | ナトリウム | 3900 | 33 | 3867 | mg | | カリウム | 280 | 490 | -210 | mg | | カルシウム | 150 | 4 | 146 | mg | | マグネシウム | 36 | 44 | -8 | mg | | リン | 400 | 310 | 90 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 39 | -39 | μg | | セレン | | 94 | -94 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 970 | -970 | μg | | ビタミンD | 48 | 4.3 | 43.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 5 | 18 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 24 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 3.4 | 11.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 9 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.25 | 1.49 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |