魚類 にしん くん製 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
魚類 にしん くん製と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 23.2 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | | 19.2 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 59.1 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 1.1 | 18.8 | g | | コレステロール | 86 | 700 | -614 | mg | | 脂質 | 22.1 | 2.5 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 15.1 | -4.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 3400 | 500 | mg | | カリウム | 280 | 680 | -400 | mg | | カルシウム | 150 | 1500 | -1350 | mg | | マグネシウム | 36 | 260 | -224 | mg | | リン | 400 | 860 | -460 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.16 | 2.61 | -2.45 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 48 | 0 | 48 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5 | 3.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 14 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 3.5 | 11.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 82 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.51 | 1.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 8.6 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |