魚類 にしん くん製 と貝類 ばい 生の栄養素を比較
魚類 にしん くん製と貝類 ばい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 貝類 ばい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 78.5 | -34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 11.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 16.3 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 0.3 | 19.6 | g | | コレステロール | 86 | 110 | -24 | mg | | 脂質 | 22.1 | 0.6 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 7.9 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.1 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 1.5 | 9.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 220 | 3680 | mg | | カリウム | 280 | 320 | -40 | mg | | カルシウム | 150 | 44 | 106 | mg | | マグネシウム | 36 | 84 | -48 | mg | | リン | 400 | 160 | 240 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 48 | 0 | 48 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.6 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 4.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.02 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： つぶ
試料： ちじみえぞぼら、おおえっちゅうばい等
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |