魚類 にしん くん製 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 にしん くん製と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん くん製 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 43.9 | 15.7 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 52.9 | -33.7 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 64.5 | -41.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 2.8 | 17.1 | g | | コレステロール | 86 | 550 | -464 | mg | | 脂質 | 22.1 | 6.2 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 15.2 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.9 | 13.3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 1700 | 2200 | mg | | カリウム | 280 | 1200 | -920 | mg | | カルシウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | マグネシウム | 36 | 230 | -194 | mg | | リン | 400 | 1500 | -1100 | mg | | 鉄 | 3.5 | 18 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 48 | 18 | 30 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5 | 17 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 28 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 41 | -26 | μg | | 葉酸 | 16 | 74 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.81 | -0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.3 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |