魚類 にしん 開き干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 にしん 開き干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 開き干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 7.2 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 12.7 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 16.7 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 0.5 | 16.6 | g | | コレステロール | 85 | 1 | 84 | mg | | 脂質 | 19.7 | 1.2 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 20.3 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 27.5 | -25.7 | g | | ナトリウム | 360 | 3900 | -3540 | mg | | カリウム | 350 | 7400 | -7050 | mg | | カルシウム | 25 | 960 | -935 | mg | | マグネシウム | 33 | 620 | -587 | mg | | リン | 260 | 330 | -70 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.59 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 36 | 0 | 36 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.5 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 9.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 9 | 0.2 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 510 | -503 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.48 | 0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |